Description
Elle vient de la production artisanale de Mr Huyghe à Férolles (77), Il produit beaucoup de noisettes qu’il vend entières ou bien sous forme d’huile de noisette. Une fois son huile faite, il lui reste cette poudre de noisette déshuilée. Jean Philippe a changé son mode de broyage par rapport à l’année dernière. Sa farine est plus fine mais aussi plus “grillée” ce qui lui donne en plus un petit gout de torréfiée. Cette farine déshuilée est beaucoup plus légère que la farine entière, peut servir à faire des gâteaux, à agrémenter une pâte à crêpe ou une pâte à tarte, ou à faire de la pâte à tartiner maison. Bref pour toutes sortes de desserts et d’entremets….Je l’ai testé avec des cookies, les enfants les ont dévoré !.
Composition : Noisettes françaises déshuilées broyées. Sans conservateur ( consommer dans les deux mois après ouverture du sachet), sans gluten.
Valeur nutritionnelle pour 100g : 1671 kJ et 399 kcal: Lipides: 14.8g dont acides gras saturés 1.4g, Glucides : 16.5g, dont sucres 16.5g, Protéines : 43.8g, sel 0.01g.
